Kobieta w ciąży może bez obaw jeść paprykę, ponieważ ta przyprawa nie jest szkodliwa dla rozwoju dziecka ani kobiety w jednak kobieta w ciąży cierpi na zgagę i refluks w czasie ciąży, spożywanie pikantnych potraw może pogorszyć te objawy lub spowodować słabe trawienie, szczególnie w drugim i trzecim trymestrze kobieta w ciąży może spożywać inne pikantne potrawy?Oprócz pieprzu kobieta w ciąży może również spożywać inne pikantne potrawy lub przyprawy, takie jak na przykład papryka, curry, piri-piri lub pikle, które można włączyć do diety bez ryzyka i bezpiecznie, o ile są spożywane z te pokarmy mogą zwiększać ryzyko wystąpienia nieprzyjemnych objawów, takich jak słabe trawienie, zgaga, refluks lub hemoroidy. Dlatego kobiety w ciąży ze skłonnością do tych objawów powinny unikać spożywania tych się, co jeść w czasie ciąży, aby uniknąć tych bezpiecznie spożywać pikantne potrawyAby bezpiecznie spożywać pikantne potrawy w czasie ciąży, idealnym rozwiązaniem jest zwrócenie uwagi na etykiety przed zakupem, wybór zaufanych marek i unikanie kupowania na rynkach, nie znając ich pochodzenia, wolę spożywać pikantne potrawy przygotowane w domu, spożywać je w małe ilości, a jeśli po raz pierwszy kobieta w ciąży spożywa pikantne potrawy, powinna spróbować małej ilości, zanim użyje ich do gotowania, aby upewnić się, że dobrze reguluje na zdrową paprykę1. Sałatka z ryżu i drobiuSkładniki2 c. zupy olejowej;1 szklanka ryżu;DO. herbata curry;2 szklanki bulionu warzywnego;1 pęczek szczypiorku;½ melon kantalupa;1 rękaw;2 banany;1 plik;30 g orzechów nerkowca;400 g piersi z kurczaka; Sól i pieprz do smaku;1 zwykły jogurt;2 c. herbata cukrowa;40 g przygotowaniaNa patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, dodać ryż i 1 łyżeczkę curry i zarumienić. Następnie dodaj bulion, a gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i pozwól mu zgęstnieć przez około 20 pokroić w cienkie plasterki, owoce obrać ze skórki i pokroić na kawałki, limonkę przekroić na pół i wycisnąć, a następnie posypać plasterki banana sokiem z limonki, aby nie z kurczaka opłucz zimną wodą, osusz szmatką i pokrój w paski o szerokości 1 cm. Na patelni rozgrzej pozostały olej i dobrze podsmaż piersi ze wszystkich stron przez około 10 minut, doprawiając 1 łyżeczką curry, solą i pieprzem. Pozostaw do zrobić sos, wystarczy wymieszać jogurt z pozostałym sokiem z limonki, curry i cukrem oraz doprawić solą i pieprzem. Na koniec wrzuć wszystkie składniki do dużej salaterki, dodaj rodzynki i sos i wszystko wymieszaj. 2. Podeszwa uchodźcySkładniki40 g kaparów;2 cytryny;2 cebule;4 do 6 gałązek kopru;4 filety z soli gotowe do przyrządzenia i bez skóry;Sól i biały pieprz do smaku;Mąka;6 c. zupy olejowej;2 łyżki masła w temperaturze pokojowej;Pół szklanki bulionu przygotowaniaOdcedź kapary, obierz cytryny, usuń białą skórkę wewnętrzną i pokrój miąższ na cienkie plasterki. Cebulę obrać i pokroić w cienką kostkę. Oddziel końcówki łodyg od koperku. Dopraw solą i pieprzem, a następnie przepuść przez mąkę i strząśnij nadmiar. Rozgrzej olej na patelni i smaż podeszwę z obu stron przez około 6 minut, aż będzie dobrze wypieczona. W ciągu ostatnich 2 minut dodaj masło w temperaturze podeszwę i trzymaj ją w ciepłym miejscu. Aby zrobić sos, po prostu podsmaż cebulę na oleju do smażenia, dodaj bulion i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Następnie wymieszaj kapary, plasterki cytryny i końcówki kopru. Zdejmij podeszwę z patelni i podawaj z poniższy film i poznaj zalety pieprzu:

Po około 30 minutach gotowania, można dodać sól i inne przyprawy, takie jak pieprz, liście laurowe czy ziele angielskie. Warto również dodać do wody kilka ząbków czosnku, który nada żołądkom dodatkowego smaku. Gotuj żołądki na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż staną się miękkie i soczyste.

Właściwie zbilansowana dieta w okresie ciąży to główny czynnik, który decyduje o prawidłowym rozwoju płodu i przyszłym zdrowiu dziecka. Ważne, byś w ciąży starała się przestrzegać podstawowych zasad żywienia: nie przejadała się, spożywała regularnie posiłki zawierające niezbędne składniki odżywcze i kwas foliowy oraz piła dużo płynów. W zrównoważonej diecie w okresie ciąży ważne jest, by przyszła mama jadła regularnie posiłki zawierające potrzebne składniki odżywcze i piła dużo płynów. Spis treści1. W ciąży nie jemy za dwoje2. W ciąży stawiamy na jakość, a nie ilość3. W ciąży jemy dużo produktów bogatych w witaminyCzy w ciąży można pić herbatę?4. W ciąży pijemy dużo płynów5. W ciąży regularnie spożywamy posiłki Jak wskazują badania przeprowadzone przez TNSOBOP, wiedza rodziców na temat zdrowego odżywiania w ciąży jest wciąż ograniczona. Dlatego eksperci, wspierający swoją wiedzą Ogólnopolski Program Edukacyjny "Zdrowie od pierwszych chwil", którego inicjatorem jest Żywiec Zdrój, zalecają stosowanie się do kilku podstawowych zasad. Sposób odżywiania wpływa na zdrowie dziecka, nie tylko na jego rozwój fizyczny, ale również umysłowy. Prawidłowo skomponowana dieta w ciąży, bez względu na wiek, jest istotnym elementem profilaktyki, która przeciwdziała codziennym dolegliwościom – mówi Agnieszka Jarosz z Instytutu Żywności i Żywienia. 1. W ciąży nie jemy za dwoje W dzisiejszych czasach to mit. Prawdą jest, że rozwijające się maleństwo w łonie matki potrzebuje odpowiedniej ilości kalorii, jednak nie obliguje kobiety do spożywania dużo większej liczby potraw. Energetyczne potrzeby w ciąży wzrastają zaledwie o około 300 kcal na dobę, a to odpowiednik tylko jednego, niewielkiego posiłku. Zbyt kaloryczna dieta może w przyszłości spowodować sporą nadwagę, która może być przeszkodą w prawidłowym przebiegu ciąży, a nawet utrudnić poród. 2. W ciąży stawiamy na jakość, a nie ilość O ile nie należy jeść dwa razy więcej, to z pewnością należy jeść dwa razy lepiej. Kluczowe staje się odpowiednie zestawianie składników odżywczych. Dostarczane w odpowiednich proporcjach zaowocują prawidłowym rozwojem dziecka. Jednym z najważniejszych jest białko, które stanowi podstawę wzrostu dziecka. Od czwartego miesiąca ciąży zapotrzebowanie na ten składnik wzrasta do ok. 80-100 g dziennie. Dostarczają je głównie: mięso, ryby, jajka, mleko i jego przetwory, a także płatki owsiane, kukurydza, ryż, chleb gruboziarnisty, biała fasola, groch, soczewica, soja, ziemniaki, orzechy. Równie istotne w diecie kobiety ciężarnej są tłuszcze i węglowodany. Spożywanie tłuszczów powinno być ograniczone tak, by nie odkładała się zbędna tkanka tłuszczowa. Najlepiej sięgać zatem po chude mięso (wołowina, drób), ryby, chude mleko, jogurty, maślankę. Źródłem cennych węglowodanów – nie wywołujących problemów otyłości czy próchnicy, na które narażone są przyszłe mamy – są: chleb chrupki, żytni i graham. Dobrym zamiennikiem w zdrowej diecie dla ziemniaków można być ryż (przede wszystkim brązowy i dziki), stanowiący bogate źródło błonnika. 3. W ciąży jemy dużo produktów bogatych w witaminy Bardzo istotną rolę w żywieniu w okresie ciąży pełnią warzywa i owoce. Dostarczają dużej ilości witaminy C, karotenoidów, folianów, flawonoidów i błonnika. Antyoksydanty pochodzące z warzyw i owoców ułatwiają uniknięcie wystąpienia nadciśnienia podczas ciąży. Foliany (kwas foliowy w naturalnej postaci) odgrywają ważną rolę w zapewnieniu prawidłowego rozwoju układu nerwowego u dziecka. Warzywa i owoce najlepiej jest spożywać na surowo, gdyż podczas gotowania tracą duże ilości witamin, zwłaszcza witaminy C. Kobieta w ciąży w II i III trymestrze powinna spożywać około 500 g warzyw w ciągu dnia. Czy w ciąży można pić herbatę? 4. W ciąży pijemy dużo płynów W okresie ciąży rola spożywanych napojów jest niezmiernie istotna. Najlepiej pragnienie ugasić szklanką wody źródlanej. Woda nie jest zaliczana do składników odżywczych, ale jako składnik tkanek i płynów ustrojowych organizmu stanowi 50-80% masy ciała. Zasoby wodne organizmu muszę być stale uzupełniane, gdyż organizm potrzebuje jej do pełnienia swoich podstawowych funkcji. Pełni funkcję ochronną dla mózgu, gałki ocznej, płodu, rdzenia kręgowego. W Polsce, w klimacie umiarkowanym, zalecane jest spożywanie 8-10 szklanek płynów (2-2,5l) na dobę. Odwodnienie organizmu może skutkować zaparciami, a długotrwały taki stan może prowadzić do zapalenia dróg moczowych, czy nawet kamicy nerkowej. Jednak lepiej ograniczyć kawę i czarną herbatę. Powodują one zwiększoną produkcje moczu co w rezultacie prowadzi do wydalania wody z organizmu. 5. W ciąży regularnie spożywamy posiłki W zrównoważonej diecie ważne jest również regularne spożywanie posiłków. Należy jeść o stałych porach, w odstępach około 3 godzin, czyli w naszych codziennym menu powinno być około 4-5 posiłków. Zagwarantuje to właściwą gospodarkę składnikami odżywczymi. Wejście w rutynę planowania posiłków zaowocuje w okresie karmienia piersią kiedy dobrze wyregulowany organizm, dostarczy odpowiednich składników odżywczych poprzez twoje mleko. Wszelkie nowinki w posiłkach wpływają na skład mleka produkowanego w twoim organizmie, wprowadzaj je po jednym i odczekaj kilka dni zanim organizm dziecka przywyknie do nowego składnika. Ogólnopolski Program Edukacyjny "Zdrowie od pierwszych chwil"

Organizm sprawnie funkcjonuje, gdy dostarczasz mu wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Ta zasada jest podwójnie ważna podczas ciąży. Co jeść podczas ciąży, aby dziecko prawidłowo się rozwijało? Ciąża to czas, gdy zwiększa się zapotrzebowanie na witaminy i mikroelementy. Pamiętaj jednak – nieaktualna jest zasada, że trzeba jeść za dwoje. Fakt, że spodziewasz się dziecka, nie może być pretekstem do objadania się tym, czego do tej pory sobie odmawiałaś. Nie daj się skusić mamie czy babci na kolejną dokładkę. Mniej tzw. pustych kalorii, a więcej zdrowych produktów i większe urozmaicenie – to teraz najważniejsze. Im bardziej zróżnicowany jadłospis, tym większe szanse, że twoja ciąża będzie przebiegała bezproblemowo. Ile kalorii w ciąży? Twoje zapotrzebowanie na kalorie wzrośnie nieznacznie. Dopiero od drugiego trymestru będziesz potrzebować dziennie ok. 300 kcal więcej niż do tej pory, czyli tyle, ile ma np. kotlet z piersi kurczaka, solidna kanapka z serem czy pasztetem drobiowym lub duży słodki rogalik. Najprawdopodobniej będziesz musiała zmienić także pory posiłków. Ważne, byś zawsze zjadła śniadanie, później zaś, w ciągu dnia, zjadaj 4–5 niewielkich posiłków. Utrzymasz w ten sposób stały poziom stężenia cukru we krwi, co da ci energię niezbędną do działania i pomoże uniknąć napadów głodu. Przed jedzeniem wypij kilka łyków ciepłej wody. Dzięki temu twój żołądek szybciej i lepiej strawi pokarm. Dieta w ciąży: niezbędne składniki odżywcze Czego potrzebuje przyszła mama? Oczywiście, pełnowartościowych składników odżywczych, witamin i minerałów. Zapewnią one maluszkowi prawidłowy rozwój, tobie zaś świetną kondycję przez dziewięć miesięcy i smukłą sylwetkę po porodzie. Dlatego dbaj o to, by w codziennym menu znalazły się wszystkie wymienione poniżej składniki diety. Menu na jeden dzień Śniadanie: 2 kanapki z ciemnego pieczywa, posmarowane masłem, z gotowaną szynką i sałatą, 2 pokrojone pomidory polane łyżką oliwy, kubek kakao Drugie śniadanie: jogurt z płatkami kukurydzianymi i pokrojonymi owocami (świeżymi lub suszonymi) Obiad: delikatny rosół na skrzydełkach kurczaka lub indyka z makaronem, ryba pieczona z warzywami, surówka z marchewki albo buraczki, sok pomarańczowy albo kompot z suszonych owoców Podwieczorek: koktajl owocowy (zmiksowany kefir lub jogurt z owocami) albo niesłodki naleśnik z twarożkiem i miodem lub domowym dżemem Kolacja: plaster pieczonej piersi z kurczaka lub indyka z ulubionymi warzywami, do tego banan i szklanka ciepłego mleka przed snem. Produkty zbożowe Są podstawą zdrowej diety. Pełnoziarniste pieczywo, kasza, makaron, dziki ryż, płatki kukurydziane i otręby pszenne to cenne źródła białka roślinnego, węglowodanów złożonych, błonnika, witamin i składników mineralnych. Szybko dostarczą potrzebnej ci energii. Dzięki nim twój układ pokarmowy będzie działał bez zarzutu – nie będą cię nękać ani zaparcia, ani zgaga. Produkty zbożowe powinnaś jeść w każdym posiłku. Mięso Zawiera pełnowartościowe białko i witaminy, przede wszystkim zaś jest źródłem łatwo przyswajalnego żelaza, które zapewnia prawidłowy rozwój krwi twojej i dziecka, właściwe dotlenienie organizmu oraz wzmacnia twoją odporność. Powinnaś dziennie zjadać dwie porcje mięsa lub wędliny. Wybieraj chudą szynkę i wędlinę drobiową, a z mięs – wołowinę, cielęcinę, drób. Mięso gotuj na parze lub w bpionie ugotowanym ze świeżych warzyw albo upiecz w folii. Unikaj smażenia – tak przyrządzone mięso jest ciężej strawne, może powodować zgagę i wzdęcia, zawiera też dodatkową porcję kalorii z tłuszczu, na którym było smażone. Po posiłku wypij szklankę soku owocowego bogatego w witaminę C; ułatwi to wchłanianie żelaza i zmniejszy ryzyko anemii. Ryby morskie Sardynka, tuńczyk, łosoś, makrela są cennym źródłem białka (mają go tyle samo, co mięso), jodu oraz kwasów tłuszczowych omega-3, które wpływają na rozwój mózgu oraz układu nerwowego maluszka. Powinnaś je jeść 2–3 razy w tygodniu. Mleko i nabiał Dostarczą białka, potrzebnego do powstawania nowych komórek (a więc koniecznego, by malec mógł rosnąć), a także wapnia, niezbędnego do budowy kości i zębów. Wypijaj ok. 1 l mleka dziennie (krowiego, koziego lub sojowego). Jeśli nie lubisz mleka, zastąp go żółtym serem, twarogiem, kefirem i jogurtami. Plaster sera gouda zawiera tyle samo wapnia co szklanka mleka. Produkty mleczne możesz dodawać do każdego posiłku. Tłuszcze Dostarczą nienasyconych kwasów tłuszczowych, na które w ciąży jest duże zapotrzebowanie, oraz witamin A, E, D. Należy je jednak stosować oszczędnie. Do smarowania kanapek używaj masła, a nie margaryny (niektóre margaryny zawierają składniki niewskazane dla kobiet w ciąży). Masłem możesz cienko posmarować pełnoziarniste pieczywo, łyżeczkę dodać do duszonych warzyw. Oleju (słonecznikowego, sojowego lub oliwy) używaj nie więcej niż 2 łyżki dziennie – najlepiej jako dodatek do sałatek i surówek. Owoce i warzywa Mają mnóstwo witamin i błonnika, za to mało kalorii. Powinny się znaleźć w każdym posiłku. Co do warzyw, to nie ma ograniczeń; w stosunku do owoców należy zachować zdrowy rozsądek – niektóre (np. banany i winogrona) są dość kaloryczne. Owoce – najlepiej jabłka, brzoskwinie, morele, banany, kiwi, porzeczki, jagody – miej zawsze pod ręką i posilaj się nimi między posiłkami. Przegryzaj pubione owoce suszone, orzechy i pestki. Warzywa – marchewkę, dynię, kabaczek, buraczki, seler – gotuj na parze lub w niewielkiej ilości wody (z wywaru możesz zrobić delikatny, zdrowy sos). Jedz kiełki, pamiętaj o pomidorach i sałacie. Warzywa strączkowe są ważne ze względu na błonnik i łatwo przyswajalne białko roślinne, lecz jeśli powodują u ciebie wzdęcia, ograniczaj ich ilość. Kiedy nie możesz się obejść bez grochówki czy fasolki po bretońsku, przed ugotowaniem zalej ziarna wrzątkiem i zostaw na 3 godziny, po czym ugotuj je w świeżej wodzie. Będą mniej wzdymające. Napoje Nie unikaj ich, bo w ciąży jelita się rozleniwiają, nie usuwają tak sprawnie toksyn i odpadów przemiany materii, a tym samym zwiększa się ryzyko dolegliwości, np. zaparć, wzdęć czy zakażenia dróg moczowych; norma to 1,5 –2 l płynów dziennie. Pij niegazowaną wodę mineralną, świeże soki owocowe (zwłaszcza te o wysokiej zawartości witaminy C, czyli z czarnej porzeczki, pomarańczy), soki warzywne oraz herbatki owocowe. Ostrożnie z naparami i wywarami z ziół – poradź się lekarza, które z nich możesz pić bez obaw. Zachcianki w ciąży Miewa je wiele kobiet oczekujących dziecka. Winę za to ponoszą hormony, które powodują zmiany w działaniu twojego organizmu. Nie warto, byś z obawy o dodatkowe kilogramy odmawiała sobie wszystkiego, czego domaga się twoje ciało. Śledzie w oleju (nie w occie) i kiszone ogórki nie mogą ci zaszkodzić. Słodycze staraj się zjadać do południa, masz wtedy więcej energii i szybciej je spalisz. Lepiej jednak zastąpić je świeżymi lub suszonymi owocami, ciastkami z mąki pełnoziarnistej (w ciągu pierwszego trymestru najlepiej imbirowymi – pomogą zwalczyć nudności). Batony i wafle zastąp kanapką z miodem. Zamiast tłustych lodów wybierz orzeźwiające sorbety. Świetnym rozwiązaniem jest też miseczka startego jabłka z rodzynkami i orzechami – to słodka porcja zdrowia, która nie odłoży się na biodrach. Zawsze miej przy sobie pestki słonecznika czy dyni i przegryzaj je, gdy dopadnie cię ochota na małe co nieco. Unikaj sklepowych półek z produktami, które: zawierają konserwanty i ocet (majonez, musztarda, keczup, marynaty octowe). Jeśli nie możesz im się oprzeć, wybierz te z pewnego źródła, czyli robione w domu są surowe – surowa szynka lub polędwica, salami, tatar, a także surowe i wędzone na zimno ryby (sushi, łosoś wędzony) mogą zawierać niebezpieczne pasożyty; nie jedz surowych jajek (a nawet gotowanych na miękko) i owoców morza, np. ostryg są w proszku – to nie czas na zupki, sosy z półproduktów i gotowe panierki – zawierają sporo konserwantów, sztucznych barwników i soli produkowane są z surowego lub kwaśnego mleka, tj. miękkie sery typu camembert i brie, ricotta i feta, one także mogą zawierać niebezpieczne drobnoustroje zawierają kofeinę – kawa, mocna herbata, cola mają szkodliwy wpływ na układ nerwowy dziecka, od czasu do czasu możesz sobie pozwolić na filiżankę rozpuszczalnej kawy z mlekiem zawierają dużą ilość różnych ziół, np. mieszanki ziołowe do parzenia i przyprawiania; zapytaj lekarza, które zioła nie zaszkodzą tobie i dziecku zawierają alkohol; unikaj także piwa i wina bezalkoholowego, bo mogą one zawierać środki konserwujące są w puszkach i słoikach – w skład konserw i gotowych dań wchodzi dużo soli, tłuszczu, sztucznych aromatów, barwników i środków konserwujących, które mogą ci zaszkodzić są sztucznie słodzone, np. słodzikiem lub sacharyną – nie możesz teraz dostarczać organizmowi chemii; unikaj także słodkich napojów gazowanych, bo mogą doprowadzić do cukrzycy i tzw. przesunięć elektrolitowych, które wywołują skurcze nóg; uważnie oglądaj etykiety na sokach w kartonach, wiele nich zawiera dodatkowy cukier i substancje dodatkowe, kupuj soki świeżo wyciśnięte, a najlepiej przygotowuj je sama. miesięcznik "M jak mama" Weronika Jagodzińska | Konsultacja: mgr Magdalena Makarewicz-Wujec, dietetyk, Akademia Medyczna w Warszawie

Wiesz już, czy można jeść śledzie w ciąży. Ryby te dostarczają cenne kwasy omega-3 i żelazo wpływające pozytywnie na układ nerwowy płodu i można je zaliczyć do ryb o niskiej zawartości rtęci. Nie powinno się jednak jeść surowych ryb w tym stanie, więc pamiętaj, aby śledzie były poddane obróbce termicznej. Jeśli

Jednym z najważniejszych pytań, jakie zadają sobie chorzy na cukrzycę brzmi co jeść, a czego nie? Poznaj najważniejsze wytyczne dotyczące planowania jadłospisu dla diabetyków. Źle się odżywiasz – chorujesz Dopiero od niedawna wzrasta świadomość społeczeństwa na temat silnych powiązań pomiędzy żywieniem a zdrowiem. Odpowiednia dieta może zachować nas w zdrowiu na długi czas, zaś złe nawyki dotyczące odżywiania łatwo sprowadzą organizm na manowce choroby. I nie chodzi tutaj jedynie o kaloryczność diety ani o udział poszczególnych makroskładników w dziennym menu. Te czynniki oczywiście są istotne dla zdrowia, ale nie bardziej niż składniki mineralne, witaminy i związki bioaktywne w niemal niezliczonej ilości, które powinniśmy dostarczać organizmowi. Te maleńkie atomy i cząsteczki oddziałują na komórki ludzkiego ciała w niesamowity sposób, w konsekwencji chroniąc nasze zdrowie już na najniższym poziomie molekularnym. Makroskala cukrzycy Z cukrzycą jest trochę inaczej. W tej chorobie bardziej należy skupić się na wyższych szczeblach hierarchii składników odżywczych. Charakteryzuje się ona bowiem nieprawidłowościami w metabolizmie węglowodanów, a więc głównego, obok tłuszczów i białek, makroskładnika pożywienia. Problemy gospodarki węglowodanowej wynikają z zaburzeń wydzielania lub aktywności insuliny – hormonu mającego za zadanie obniżać stężenie glukozy we krwi. W konsekwencji mamy do czynienia z przewlekłą hiperglikemią – zbyt wysoką zawartością glukozy we krwi. Na przestrzeni lat takie nieprawidłowości mogą spowodować spustoszenie w organizmie. Niekontrolowana cukrzyca nierzadko kończy się niewydolnością różnych narządów, przede wszystkim nerek, oczu, serca, naczyń krwionośnych czy nerwów. Każdy składnik jest ważny Na szczęście cukrzyca to schorzenie, którego rozwój w dużej mierze zależy od diety chorego. Jako że wiąże się ona z gospodarką węglowodanową, zapewne nietrudno skojarzyć, że istotne w kontroli glikemii będzie właśnie spożywanie odpowiedniej ilości oraz rodzaju węglowodanów i pozostałych makroskładników. Choć edukacja pacjentów i ich rodzin to główny cel opieki medycznej i dietetycznej w tej chorobie, to nadal niestety wielu chorych nie ma świadomości, jak istotne w kontrolowaniu cukrzycy są odpowiednie nawyki. Tymczasem powinniśmy zapamiętać, że modelowa dieta cukrzyka powinna zawierać 40-50% węglowodanów o niskim indeksie oraz ładunku glikemicznym (o tym, gdzie je znaleźć, już za chwilę), 30-35% tłuszczów (w tym jak najmniej nasyconych kwasów tłuszczowych) oraz 15-20% białek, przy czym stosunek białka zwierzęcego i roślinnego powinien wynosić 1:1. Warto dodać, że udział białka może wzrosnąć nawet do 30% w przypadku chorych z nadmierną masą ciała – takie są założenia diety ubogoenergetycznej dla tych osób. Jak rozłożyć te dane na poszczególne posiłki? Otóż pacjent powinien jeść 5 do 6 posiłków dziennie, w tym 3 główne (śniadanie, obiad, kolacja) oraz dodatkowe: II śniadanie, podwieczorek, II kolacja – w przypadku niedocukrzeń w nocy. Jakie produkty wybrać? No, dobrze, ale skąd pacjent ma wiedzieć, jakie konkretnie posiłki, składające się z których produktów, ma wybierać? Cyfry przecież niewiele mu powiedzą. To prawda, wielu chorych nie ma motywacji do kontrolowania cukrzycy, ponieważ przeraża ich konieczność stosowania wyliczeń, regularnego badania glikemii, nauczenia się przeróżnych wartości… Ale to wszystko wygląda dość skomplikowanie tylko na pierwszy rzut oka. Prawdą jest to, że odpowiednie nawyki potrafią szybko zagościć u pacjenta na stałe, jeśli tylko na początku, zaraz po diagnozie choroby z odpowiednimi chęciami przystąpi on do nauki podstawowych zagadnień dotyczących cukrzycy. Węglowodany Wracając do węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym. Są podstawą w cukrzycy – produktami wartymi zapamiętania przez każdego chorego i osoby bliskie cukrzykom. To przede wszystkim wszelkie pełnoziarniste produkty zbożowe – kasze (gryczana, pęczak, jęczmienna gruboziarnista, bulgur), ryż brązowy, makaron pełnoziarnisty, pieczywo razowe oraz bulwy, łodygi i liście roślin. Co do świeżych produktów – warzywa z reguły mają niski indeks glikemiczny, więc te można spożywać bez obaw – za wyjątkiem gotowanej marchewki, buraków i dyni. Szczególnie ubogie w węglowodany są: brokuły, ogórek, kalafior, pomidory, rzodkiewka, seler, sałaty, szparagi, szpinak, kiszonki. Szczególnie należy unikać owoców gotowanych i przetworzonych. Do tego ograniczyć trzeba banany, mango, papaję, arbuza oraz suszone owoce. Można natomiast korzystać z dobrodziejstw mniej słodkich owoców: kiwi, jabłek, jagód, cytrusów czy truskawek i malin. Należy przy tym nadmienić, że stosunek owoców do warzyw w diecie cukrzyka powinien wynosić 1:4, czyli 1 część owoców i 4 części warzyw w całodziennym menu. Tłuszcze Co do tłuszczów i mięs, tu sprawa jest dość prosta – wybieramy mięsa chude (głównie drobiowe, cielęce, chude części wołowiny, czasami schab wieprzowy). Wykluczamy natomiast kaczkę, gęsi, inne części wieprzowiny czy wołowiny. Wybieramy tylko mięsa nieprzetworzone. Co to oznacza? Lepiej kupić kawałek piersi kurczaka i go upiec, pokroić w plastry i używać na kanapki, aniżeli stosować gotową wędlinę o wątpliwym składzie. Podobnie z rybami – wybieramy dorsza, makrelę, morszczuka, tuńczyka czy łososia. Najlepiej zapamiętać, że najlepsze są ryby morskie, w cukrzycy nie zaleca się słodkowodnych. Ponadto mówimy stanowcze „nie” rybom wędzonym. Cukrzycy powinni unikać częstego smażenia, wybierać oleje roślinne i przede wszystkim spożywać je na surowo (np. w sałatkach). Surowe tłuszcze roślinne zawierają między innymi witaminy o działaniu antyoksydacyjnym. Chronią one komórki organizmu przez procesami starzenia. Cukrzycy mogą gotować potrawy w wodzie i na parze, mogą dusić bez obsmażania lub w folii lub piec na pergaminie. Wybór sposobów przyrządzenia potraw jest tak szeroki, że z pewnością nie jest konieczne tradycyjne smażenie. Białka O białku wspomnieliśmy już, że powinno w połowie pochodzić z produktów zwierzęcych (chude mięsa jak wyżej). Pozostałą połowę zaś można znaleźć w nasionach roślin strączkowych – fasoli, soczewicy, ciecierzycy, grochu czy soi. Zawartość węglowodanów w tych produktach należy jednak wliczać w codzienną rację pokarmową ze względu na to, że posiadają wysoki ładunek glikemiczny. Cukrzyku, z tym się pożegnaj Przede wszystkim alkohol. Nawet małe jego ilości nie są dobre w cukrzycy. Alkohol bowiem hamuje uwalnianie glukozy z wątroby i może powodować niedocukrzenie. Ponadto spożycie alkoholu wzmaga apetyt, a więc istnieje wówczas większe prawdopodobieństwo, że chory sięgnie po szkodliwe dla siebie produkty. Jeśli chcemy się napić, wybierajmy… wodę lub herbaty ziołowe i zioła (np. Diabetosan). Słodycze – główne źródło cukrów prostych, węglowodanów o wysokim indeksie glikemicznym i… pustych kalorii. Co to znaczy? Że poza chwilą pozornej radości kubków smakowych słodycze nie wnoszą do organizmu niczego korzystnego. Ani dla cukrzyków, ani dla zdrowych osób. Należy więc unikać: laktozy (cukru z produktów mlecznych), fruktozy (owoce i dżemy) czy sacharozy (słodycze, cukier). Bezruch – co prawda nie jest to element diety, ale nie sposób o nim nie wspomnieć. Aktywność fizyczna jest nieodzowna dla organizmu każdego z nas. A dla cukrzyka tym bardziej. Wpływa korzystnie na kontrolę glikemii i poprawia wrażliwość komórek na insulinę. Sprzyja też sprzyja redukcji masy ciała i jest źródłem endorfin, które trzymają w ryzach naszą psychikę. Jak widać, zasady stylu życia z cukrzycą nie są trudne do „ogarnięcia”. Wystarczy podejść do nich z optymizmem i pamiętać, że tylko dzięki ich wprowadzeniu możemy nauczyć siebie bądź naszych bliskich przyjemnie żyć z cukrzycą. Bibliografia: Wilk W.: Żywienie w cukrzycy [prezentacja firmy Hand-Prod] Dołącz do facebookowej grupy zdrowych diabetyków i razem porozmawiajmy o cukrzycy ↷KLIKNIJ ^{Starannie zbilansowana dieta w ciąży jest niezwykle ważna dla jej zdrowego przebiegu. Dostarczenie odpowiednich składników odżywczych stanowi fundament dla prawidłowego rozwoju dziecka oraz utrzymania dobrej formy i samopoczucia ciężarnej. Poznaj najważniejsze informacje na temat tego, jak przygotować się do ciąży. Dowiedz się, co można, a czego nie wolno jeść w ciąży, czy} Jeżeli już jakiś czas temu dowiedziałaś się, że zostaniesz mamą, na pewno sporo czytałaś o tym, jak powinno wyglądać odżywianie w ciąży. Nie może w nim zabraknąć żadnego makroskładnika, dlatego tak naprawdę z żadnej żywności nie powinnaś całkowicie rezygnować (oczywiście z wykluczeniem owoców morza, serów pleśniowych i surowych produktów odzwierzęcych). A co z mięsem? Czy w ciąży można jeść kotlety schabowe i potrawki z drobiu, czy może lepiej zastąpić je potrawami typowo roślinnymi? Mięso samo w sobie jest dobre, ale na niektóre jego odmiany powinnaś jednak uważać. Oto zbiór praktycznych porad, dzięki którym nauczysz się właściwie przygotowywać swoje mięsne potrawy i zrobisz to tak, by były one bezpieczne dla zdrowia maluszka. Korzyści ze spożywania mięsa Tak naprawdę dużo trudniej ułożyć kobiecie właściwie zbilansowany i pełnowartościowy jadłospis, jeżeli w ogóle nie spożywa ona mięsa. Produkty odzwierzęce zawierają bowiem najlepszej jakości białko. Ma ono pełen komplet aminokwasów, w tym wszystkie aminokwasy egzogenne, czyli te, których twój organizm sam nie jest w stanie produkować. Dieta mięsna dostarcza też licznych witamin z grupy B oraz żelaza, czyli substancji mineralnej wspierające rozwój płodu. Odżywianie w ciąży powinno natomiast uwzględniać zwiększone zapotrzebowanie na żelazo. Może ono sięgać prawie 30 g na dobę, a takiej ilości nie dostarczysz sobie z pomocą roślinnych pokarmów. Jednego mięsa powinnaś jednak unikać, a chodzi tu o wątróbkę. Dieta w ciąży może zawierać niewielkie ilości podrobów, jednak stawiaj raczej na żołądki, ewentualnie serca. 7CDJ.

9jzbzsu2kj.pages.dev/51

9jzbzsu2kj.pages.dev/22

9jzbzsu2kj.pages.dev/21

9jzbzsu2kj.pages.dev/23

9jzbzsu2kj.pages.dev/67

9jzbzsu2kj.pages.dev/54

9jzbzsu2kj.pages.dev/73

9jzbzsu2kj.pages.dev/4

czy w ciąży można jeść żołądki drobiowe